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　　2024年水产品总产量7366万吨，比上年增长3.5%。其中，养殖产量6062万吨，增长4.3%;捕捞产量1305万吨，下降0.1%。2023年，全国水产品人均占有量达50.48千克，较上年增长3.8%，水产品已成为居民膳食结构的重要组成部分。

　　中国水产品市场是全球规模最大、产业链最完整的市场之一。自改革开放以来，随着市场化改革的推进和养殖技术的突破，中国水产品产量从建国初期的稀缺资源发展为全球总产量连续35年稳居世界第一的产业。国家统计局发布的《中华人民共和国2024年国民经济和社会发展统计公报》显示，2024年水产品总产量7366万吨，比上年增长3.5%。其中，养殖产量6062万吨，增长4.3%;捕捞产量1305万吨，下降0.1%。2023年，全国水产品人均占有量达50.48千克，较上年增长3.8%，水产品已成为居民膳食结构的重要组成部分。

　　中国水产品产量以养殖为主，2023年养殖占比达80%以上，其中淡水养殖占据主导地位。海南、广东、福建等沿海省份依托地理优势，成为海水产品出口核心区，而湖北、江苏等内陆省份则以淡水养殖为特色。例如，海南罗非鱼出口量因海外需求激增，2024年前10月出口量和货值均创历史新高。然而，行业仍面临资源约束：近海污染、过度捕捞导致野生资源衰退，部分区域养殖密度过高，制约可持续发展。

　　随着居民健康意识提升，消费需求从“量”向“质”转变，高蛋白、低脂肪的深海鱼类及加工制品(如预制菜)成为增长热点。2023年，水产加工品总量达2199.46万吨，同比增长2.41%，但传统渠道(如批发市场)占比下降，电商、社区团购等新渠道占比提升至30%以上。区域消费差异显著：沿海地区人均消费量是内陆的2-3倍，内陆市场潜力亟待挖掘。

　　中国是全球主要水产品出口国，但面临国际贸易环境波动。例如，日本核污水排放事件导致消费者对海产品信心下降，部分企业转向淡水产品出口。此外，欧盟、美国对水产品溯源、抗生素残留等标准趋严，倒逼国内企业提升质量管控和认证体系。

　　据中研产业研究院《2024-2029年中国水产品市场深度调查研究报告》分析：

　　当前，行业呈现“生产—加工—消费”全链条协同发展态势，上游水产饲料、苗种供应充足，中游养殖与捕捞技术持续升级，下游销售渠道从传统批发、商超向电商、直播等新业态扩展。同时，政策推动下的绿色养殖模式、冷链物流体系完善以及国际市场拓展，进一步推动行业向高质量发展转型。

　　行业技术升级聚焦循环水养殖、深海网箱等模式，通过物联网设备实时监测水质、投喂效率，降低养殖风险。例如，封闭式循环水系统可将水资源利用率提升40%以上。同时，“海洋牧场”等生态项目被纳入国家战略，旨在修复渔业资源并提高产出效率。

　　预制菜赛道成为行业新增长点。据红餐产业研究院测算，2023年我国预制菜市场规模为4,990亿元，同比增长15.9。企业通过开发即食海鲜、调味鱼片等产品满足便捷化需求。此外，生物技术应用(如鱼胶原蛋白提取、微生物制剂)推动高附加值产品开发，提升产业链利润率。

　　线上渠道加速渗透，直播电商通过原产地直供模式缩短供应链，2024年水产直播销售额同比增长超50%。企业亦加强品牌化运营，如安井食品通过“锁鲜装”系列打造差异化优势，抢占中高端市场。

　　“十四五”规划明确支持水产初加工和冷链设施建设，中央财政投入超10亿元完善加工链。环保法规趋严促使企业采用环保饲料、减少抗生素使用，并通过碳足迹认证提升国际竞争力。

　　中国水产品市场正经历从规模扩张向质量效益转型的关键阶段。一方面，技术进步与政策支持为行业注入活力：智能化养殖提升效率，预制菜创新拓宽消费场景，绿色认证增强国际话语权。另一方面，资源约束、贸易壁垒及国内竞争加剧要求企业加快转型升级。未来，行业需聚焦三大方向：其一，强化种业研发和生态养殖技术，保障资源可持续性;其二，深化加工价值链，通过生物科技与品牌建设提升附加值;其三，整合线上线下渠道，挖掘内陆及县域市场潜力。

　　在“双循环”战略背景下，中国水产品行业有望在全球供应链中占据更核心地位，同时为国内消费升级提供坚实支撑。

　　想要了解更多水产品行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年中国水产品市场深度调查研究报告》。调查研究报告对国内外水产品行业的供给与需求状况、相关行业的发展状况、市场消费变化等进行了分析。重点研究了主要水产品品牌的发展状况，以及未来中国水产品行业将面临的机遇以及企业的应对策略。报告还分析了水产品市场的竞争格局，行业的发展动向，并对行业相关政策进行了介绍和政策趋向研判，是水产品生产企业、科研单位、零售企业等单位准确了解目前水产品行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。

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